مسافر لازم است كه از غذاهاى سرد مزاج مانند ( عريض ) « 1 » و هلام « 2 » و سركه و روغن نباتى و آب‌غوره و ساير غذاهاى سرد استفاده كند . حركت شديد و طولانى در گرماى شديد براى اشخاص لاغر اندام و گرسنه پسنديده نيست ، بخصوص كه با شكم گرسنه هم توام باشد . ولى اين اعمال براى بدنهاى چاق مفيد است . مردى كه به مسافرت مىرود بايد درباره آب آشاميدنى خود دقت كند يعنى بهر منزلى كه مىرسد اندكى آب آن منزل را با آب منزل قبلى كه داشته مخلوط كند آن‌وقت بخورد ، يا اينكه آب ديگرى را كه همراه دارد با آب منزلهاى بياميزد بعد بنوشد ، يا با يك شربت نوشيدنى مخلوط كند . براى مسافر ضرورى است كه هنگام حركت از خاك وطنش ( محلى كه در آن زندگى مىكند ) مقدارى همراه خود بردارد و در منال غريب آب آنجا را با مقدارى از اين خاك مخلوط كند ، و بعد تامل نمايد تا آب صاف شود آنگاه آن را بنوشد ، اين كار مانند آنست كه شخص از آب وطنش مىنوشد . بهترين آب‌ها خواه براى مسافرت و خواه براى خوردن در محل آبيست كه از چشمه‌هاى سمت مشرق هر محل برداشته شود ، و بايد آبى كه مىنوشيد سفيد و سبك باشد ، بهترين آبها براى نوشيدن آبى است كه نخستين اشعه خورشيد در فصل تابستان از بالاى آن بگذرد . يعنى همان چشمه‌هاى قسمت شرقى كه آفتاب قبل از رسيدن بشدت گرما به آنها مىتابد ، و گواراترين آبها آنست كه جريانش از كوههاى خاكى سرازير شود زيرا اين قبيل آبها در فصل زمستان سرد ، و در فصل تابستان موجب لينت و نرمى معده مىشوند و اين آب براى

--> ( 1 ) - عريض ، گوشت تازه . ( 2 ) - گوشت بدون چربى .